Можно нажать на название категории в админке, и для всех форумов в этой категории выставить одинаковые права. Листанешь вниз и увидишь менюхи. через запрос не знаю.
ОО ! а я не знал об этоми назначаешь для всех форумов в категории одинаковые права
и назначаешь для всех форумов в категории одинаковые права